工作内容
1、在质量经理的直接领导下，负责生产线质量控制工作，努力确保提供合格的原辅物料给生产，所有生产区域均在受控范围内，及生产出的产品合乎公司要求。
2、负责确定工厂质量食品安全控制点的适宜性和有效性。
3、负责生产工艺和生产现场的监控，对异物进行控制和对在线不合格品进行处理。
4、负责预处理区域的监控和工艺改进，检测。
5、负责监督和推动所有生产过程符合公司要求和国家法律法规。
6、负责组织和推动工厂GMP检查，并确认发现问题有效纠正。
7、负责公司原奶、原辅料、生产过程的标准的制定工作。
8、负责原料、水质和成品仓库质量监控。
9、负责与生产部的沟通和协调。

10、负责对在线质量目标的统计和改进。
技能要求
1、熟悉食品行业国家法律法规，熟悉国内外食品安全标准、规范；
2、有一定的体系工作(IS09001/FSSC22000/HACCP）实际经验及专业知识99（PDCA、5S），较强的管理协调能力、沟通能力；
3、熟悉产品的基本工艺流程，熟悉设备知识和构造；
4、对现场GMP管理和卫生要求熟练，熟悉异物管控和风险评估；
5、食品专业或与所从事食品工作范围密切相关的专业毕业；
6、5年以上食品行业体系经验；