1、保持厨房卫生清洁，确保厨房用具机械和场地的卫生符合标准；
2、负责蔬菜清洗、分类、切割及食用动物宰杀等，
3、协助主厨完成日常烹饪工作，对菜品进行细加工，确保选配合理并节约原料；
4、每月核算食堂费用支出情况并制作费用报表，协助相关工作人员进行审核；
5、严格执行行业法规和公司要求，工作期间需确保制服整齐，讲究个人卫生，确保食品卫生质量符合要求；