任职条件:
知识:具备餐饮相关知识;
技能技巧:熟练掌握蔬菜、肉食等清洗、切配技巧;
个人素质:具有较强的沟通能力、计划与执行能力,服从安排、任劳任怨。
岗位职责
1·严格遵守公司及食堂的各项规章制度,在厨师长的领导下工作;
2.认真学习执行《食品安全法》,搞好食品卫生,做好餐具,环境卫
生工作;
3.负责所有炊具、餐具的回收、清洁、整理、维护;
4、负责所有食材的清洗、切整配备(蔬菜类清洗后要求达到无头发,泥沙,杂质,昆虫,黄叶;荤菜类清洗后要求达到无头发,无血,无污,无毛,内脏干净);
5、在工作中要节约用水,电,清洁精,扫把,拖把等,降低食堂经营成本。