. 生产管理部是公司行使权力的质量检验机构，行使公司质量监督权力，并承担特定的义务，质检经理必须树立“质量第一”的思想，严格执行各项技术指标，对企业生产过程进行管理和监控，实行质量否决权。
2. 按照质检要求，随时准备对生产的牛羊肉以及个人、设备与器具进行卫生检查，提供化验数据，提示改进方向，把不合格产品消灭在成品之前。
3. 大力配合、积极参加新产品的开发，提供实验数据。
4. 严格按照国家，行业或相关指标的检验方法进行检验。不符合牛羊肉质量标准的产品不得出厂。
5. 认真对待客户提出的产品质量问题，提出处理意见。
6. 爱护化验器具、设备，精密仪器由专人管理。
7. 做好安全卫生工作，每天由专人负责消毒，清洁工作。
8. 由专人妥善保管产品质量检测单据，检验技术档案资料。
9. 按照以上任务要求，实行定岗定人，分工明确责任制，加强对在岗人员的培训工作。
10. 严格按照牛羊肉质量安全市场准入要求进行工作。
注：优先聘请有牛羊肉相关工作经验