青海食品工业协会1982年经青海省政府批准，经省经委牵头筹备成立。历年领导的呕心沥血，青海省食品工业协会成立后，在省经贸委、工信厅领导的关心和支持下，在社会各界人士及各院校、企事业单位的大力支持下，制定行业发展规划；提出产业扶持政策建议；进行食品质量管理、国家优质品评比工作；引进国外设备技术；支持企业技术改造、技术创新；制订食品标准计划和企业卫生规范；组织安排食品工业的国内外交流；为推动我省食品工业持续、健康、较快发展，发挥了重要作用，取得了显著成绩。省经委于1984年2月成立“经委食品工业办公室”，与省食协为同一机构，明确了“加强行业管理，搞好统筹、规划、协调，提出政策、法规、标准的建议，搞好食品卫生、质量检查、科学技术”等职能。
1985年青海食品行业得到快速发展，屠宰厂、奶制品、面粉、青稞酒、虫草制品等一批企业快速成长；
2002年，国家经贸委、国家统计局联合下发《关于授予四个行业协会行业统计职能的通知》，明确中国食协“承担本行业的统计职能”，同时各省协会承担本省统计职能并提交国家食协汇总。
2008年由青海省人民政府牵头举办中国（青海）国际清真食品展筹备会在西宁召开，协会是筹备会成员；
2016年按照深化改革要求，协会开始筹备脱钩，同时成立全国省市食品工业协会联盟，为脱钩后协会的发展寻求思路；
2018年随着改革的不断深化，青海省食品工业协会从国家事业单位转为社会团体，从食品行业管理部门转为中介服务组织。青海省食品工业协会与时俱进，及时转变工作作风，为政府决策服务，为食品行业服务，为食品工业企业服务，加强行业自律，维护企业合法权益，优化食品发展环境，扎扎实实地工作，得到了国务院有关部门、食品行业和食品工业企业、以及社会各界的充分肯定。
2019年青海省食品工业协会的职能确定为：协助政府在食品工业领域开展统筹、规划、协调工作，加强对食品工业企业的指导和服务，促进交流与合作，推动行业标准化，推动科技发展与应用，约束行业行为，帮助企业成长，推动全民营养，发展公益事业，推动青海食品工业持续健康发展。